柏泉陶器是湖北省武汉市东西湖区柏泉街道一带流传的传统手工制陶技艺产物，以当地特有的红黏土、白黏土为原料，经手工成型、柴窑或改良窑烧制而成，兼具实用与观赏价值，在武汉及周边地区民间生活中曾占据重要位置，如今也成为地方文化传承与文创开发的载体之一。
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东西湖菱角是湖北省武汉市东西湖区的特色水生食品，依托当地汉北河、府河等水系交汇形成的广阔滩涂湿地与优质淡水资源种植，产区面积稳定，种植历史较长，果实饱满厚实，肉质脆嫩或粉糯，是武汉及周边居民夏秋季节常食的时令食材之一。
柏泉龙井茶是武汉市东西湖区柏泉地区依托本地岗地种植条件生产的扁形炒青绿茶，外形与西湖龙井有相似之处但形成了自身地域特点，以早春鲜叶为原料，经传统工艺炒制后香气清鲜、滋味甘醇，是武汉本地重要的地产茶品之一。
辛安渡藠头是湖北省武汉市东西湖区辛安渡街道的特色调味食材，以当地特定的沙壤土环境、种植技术与传统腌制工艺结合而成，鳞茎饱满紧实，表皮呈淡紫色或乳白色，腌制后脆嫩爽口，咸鲜微酸微甜，兼具佐餐与提鲜功能，是武汉及周边地区日常饮食与地方宴席常用的辅料。
柏泉板鸭是湖北省武汉市东西湖区柏泉街道的传统腊味食品，以当地散养或半散养的江汉麻鸭为主要原料，经选鸭、育肥、宰杀、腌制、风干、定型等多道工序制成。产地柏泉水网密布，水质优良，江汉麻鸭生长周期适中，肉质紧实细嫩。成品外形扁平整齐，呈黄褐色或深红褐色，油润有光泽，腊香浓郁，咸淡适宜，是武汉及周边冬令时节常选的家常食材与馈赠礼品。